Beskrivelse

Papaleto Toscana 2020 er en fyldig og charmerende rødvin fra Toscana, Italien, der indfanger regionens varme, elegance og karakteristiske druesorter. Denne vin er en hyldest til det toskanske terroir og udtrykker en moderne tilgang til vinfremstilling kombineret med traditionelle metoder.

 

Produktion og druesammensætning

 

Papaleto Toscana er ofte en “Super Tuscan”-stil vin, fremstillet af en blanding af lokale druer som Sangiovese og internationale sorter som Cabernet Sauvignon eller Merlot. 2020 var en fremragende årgang i Toscana med en balanceret vækstsæson, der gav sunde og velmodne druer.

 

Smags- og aromaprofil

 

• Farve: Intens rubinrød med lilla nuancer.

• Aroma: Kompleks og forførende næse med modne røde bær som kirsebær og hindbær, krydret med noter af tobak, lakrids og et strejf af vanilje fra fadlagringen.

• Smag: Fyldig og struktureret med bløde, modne tanniner og en velafbalanceret syre. Smagen byder på mørk frugt som blommer og brombær, kombineret med subtile krydrede og jordagtige noter. Afslutningen er lang og fløjlsagtig med en behagelig krydret eftersmag.

 

Madparring

 

Papaleto Toscana 2020 er ideel til rige retter som braiseret lam, oksefilet, vildt eller modne oste. Den fungerer også godt til klassiske toskanske retter som pappardelle al cinghiale (båndpasta med vildsvin) eller en simpel bistecca alla Fiorentina.

 

Lagringspotentiale

 

Denne vin kan nydes nu for sin rige frugtkarakter, men vil udvikle yderligere kompleksitet og dybde over de næste 8-10 år, hvor den vil få noter af læder, tørrede urter og trøfler.