Beskrivelse

La Fleur de Rocheyron 2015 er en udsøgt Bordeaux-vin fra Saint-Émilion, produceret af den anerkendte vinmager Peter Sisseck, der også står bag den berømte Dominio de Pingus i Spanien. Denne vin repræsenterer en raffineret “second wine” fra Château Rocheyron, med fokus på elegance, balance og terroirudtryk.

 

Årgang og terroir:

2015 var en enestående årgang i Bordeaux, præget af en varm sommer og en ideel høstsæson, hvilket gav exceptionelt modne druer. La Fleur de Rocheyron er fremstillet af druer dyrket på Saint-Émilions kalkstensplateau, et terroir, der bidrager med mineralitet og friskhed.

 

Druesammensætning:

Vinen er hovedsageligt lavet på Merlot (omkring 80 %) med et strejf af Cabernet Franc, hvilket tilføjer struktur og kompleksitet.

 

Smags- og aromaprofil:

• Farve: Dyb rubinrød med violette refleksioner.

• Aroma: Aromatisk og elegant med noter af modne røde og sorte frugter som kirsebær og solbær, kombineret med hints af viol, cedertræ og en let krydret undertone.

• Smag: Fyldig og harmonisk med en silkeblød tekstur. Modne frugtnuancer er i perfekt balance med fine tanniner og en frisk syre, der giver struktur og finesse. Afslutningen er lang og mineralsk med subtile noter af krydderi og tobak.

 

Madparring:

Denne vin er en fremragende ledsager til retter som kalvekød, grillet lammekølle, svamperetter eller modne oste.

 

Lagringspotentiale:

La Fleur de Rocheyron 2015 kan drikkes nu for sin frugtrige tilgængelighed, men den vil udvikle yderligere dybde og kompleksitet over de næste 8-12 år.