Beskrivelse

er en enestående portvin fra det prestigefyldte portvinshus Sandeman, der er kendt for sine elegante og velbalancerede tawny-portvine. Denne vin er skabt af nøje udvalgte vine, der har lagret i gennemsnit 40 år på små egetræsfade, hvilket giver den en kompleks og raffineret karakter.

 

Karakteristika:

1. Farve: Dyb ravfarvet med gyldne og mahogninuancer, som reflekterer dens alder og langvarige lagring.

2. Aroma: Meget kompleks med noter af tørrede frugter som figner og rosiner, ristede nødder, karamel og honning. Der er også hints af appelsinskal, krydderier, vanilje og et strejf af cedertræ.

3. Smag: Fyldig, fløjlsblød og harmonisk. Smagen byder på kandiserede frugter, valnødder, toffee og subtile krydderier, med en livlig syre, der balancerer sødmen. Eftersmagen er lang og elegant med en nøddeagtig finish.

4. Mundfølelse: Rund og silkeblød med en perfekt balance mellem friskhed, sødme og kompleksitet.

 

Servering:

• Temperatur: Server let afkølet (12-16°C) for at fremhæve vinens aromaer og nuancer.

• Glas: Brug et tulipanformet glas for at koncentrere dens komplekse aromaer.

 

Madparring:

• Desserter: Passer smukt til nøddebaserede desserter, tørret frugt, marcipan og creme brûlée.

• Oste: En klassisk parring med blåskimmeloste som Stilton, Gorgonzola eller Roquefort.

• Som en solooplevelse: Ideel som en dessert i sig selv eller som en meditationsvin.

 

Unikhed:

 

Sandeman 40 Years Old Tawny er en vin, der balancerer fire årtiers lagring med en elegance og dybde, som kun få vine kan opnå. Den repræsenterer Sandemans ekspertise og dedikation til at skabe vine, der kombinerer tradition med raffinement. Denne vin er perfekt