Beskrivelse

er en vintage tawny-portvin fra det traditionsrige portvinshus Burmester, kendt for deres ekspertise i colheita-portvine. Denne vin er lavet af druer fra én høst og har lagret på egetræsfade siden 1978, hvilket har givet den en kompleks, raffineret og balanceret karakter.

 

Karakteristika:

1. Farve: Dybt ravfarvet med gyldne og kobbernuancer, der afspejler vinens alder og lange lagring.

2. Aroma: En kompleks bouquet med noter af tørrede frugter som figner, rosiner og abrikoser, kombineret med karamel, ristede nødder, krydderier og et strejf af appelsinskal. Der er også subtile hints af cedertræ og let oxidation, som tilføjer dybde.

3. Smag: Blød og fløjlsagtig med smagsnoter af kandiserede frugter, valnødder, honning og vanilje. Vinen har en fin syre, der giver friskhed og balance, og en lang, vedvarende eftersmag med krydrede og nøddeagtige nuancer.

4. Mundfølelse: Rund og harmonisk med en smuk balance mellem sødme, syre og kompleksitet.

 

Servering:

• Temperatur: Server let afkølet (12-16°C) for at fremhæve dens aromaer og smagsnuancer.

• Glas: Brug et tulipanformet glas for at koncentrere aromaerne.

 

Madparring:

• Desserter: Passer godt til nøddebaserede desserter, tørret frugt, eller creme brûlée.

• Oste: Fremragende med blåskimmeloste som Stilton eller Roquefort.

• Som afslutning: Kan nydes alene som en meditationsvin, hvor dens kompleksitet kan værdsættes fuldt ud.

 

Unikhed:

 

Burmester Colheita 1978 er en vin, der fortæller en historie om mere end fire årtiers udvikling på fade. Den repræsenterer tidens kunst og Burmesters dedikation til kvalitet og tradition. Denne vin er en udsøgt oplevelse for samlere og portvinselskere og passer perfekt til at fejre særlige øjeblikke.