Beskrivelse

Region:

 

• Ribera del Duero, Spanien – kendt for at producere kraftige, strukturerede rødvine, primært på Tempranillo-druen, som her ofte kaldes “Tinto Fino.”

 

Druer:

 

• 100% Tempranillo, fra gamle vinstokke, som ofte er over 40-60 år gamle. Dette giver en koncentreret smagsprofil og dyb kompleksitet.

 

Aroma og smag:

 

• Frugt: Vinen byder på intense og modne noter af sorte frugter som sorte kirsebær, blommer og brombær.

• Krydderi og fadnoter: Lagring på franske egetræsfade (for det meste nye) giver komplekse aromaer af krydderier, vanilje, cedertræ, tobak og mørk chokolade.

• Jordagtige og florale noter: Der er også subtile nuancer af violer, lakrids og mineralske elementer, som afspejler terroiret i Ribera del Duero.

 

Krop og struktur:

 

• Fyldig og velstruktureret: Aalto 2020 er en kraftfuld vin med en fyldig krop og en fast, men fin tanninstruktur. Den har en frisk syre, der balancerer vinens intensitet og rigdom, hvilket gør den harmonisk og drikkevenlig, men med et stort lagringspotentiale.

 

Lagringspotentiale:

 

• Vinen kan drikkes nu, men vil udvikle sig yderligere med 10-15 års lagring, hvor de mere komplekse sekundære og tertiære aromaer (som læder, tobak og trøfler) vil komme frem.

 

Madparring:

 

• Aalto 2020 er en fremragende ledsager til grillet rødt kød, lam, vildt, stegte retter og modne oste. Dens intensitet og dybde gør den velegnet til kraftige retter.

 

Generel oplevelse:

 

• Aalto 2020 er en rig, koncentreret og elegant vin med masser af dybde og finesse. Den afspejler det bedste fra Ribera del Duero-regionen og er ideel til vinelskere, der sætter pris på strukturerede vine med lagringspotentiale.

 

Det er en vin, som fremhæver både styrken og elegance i Tempranillo-druen og er et godt valg for dem, der søger en intens, men afbalanceret spansk rødvin.